[스크랩] [범일동] 조방밀면 - 왕만두가 맛있는 정통 가야밀면

 

 

[기본에 충실한 밀면]

 

하루에 한끼씩 시원한 밀면을 섭취하고픈 나날들이네요

 

그래서 여기저기 밀면을 맛보러 다니는것도 참 즐거운 일이 아닐수 없답니다

 

오늘 소개시켜드릴 밀면집은 범일동에 있지만

 

친숙한 가야밀면맛을 그대로 재현해내고, 만두까지 기가 막힌 곳이지요

 

"조방 밀면"

 

 

 

차림표입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밀면집에서 내주는 따끈한 육수로 속을 먼저 풀어줍니다

 

진하지 않은 은은한 맛이 괜찮네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물밀면 3,500원

 

보통으로 시켰는데 양이 꽤 되고

 

살얼음이 둥둥 떠있는 모습만 봐도 벌써 시원해지는 기분이네요 

 

 

 

 

 

 

 

왕만두 3,500원

 

만두 피가 정말 얇고 야무지게 생겼습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가위로 밀면을 난도질해서 양념장을 풀어 빨리 맛을 봐야합니다

 

배에선 꼬르륵 거리고 입에선 침이 고이고 난리났거든요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아주 친숙한 밀면 맛이 납니다

 

이 친숙한 느낌은 어릴때 많이 먹었던 가야 밀면 스타일을 그대로 재현했다는 느낌

 

모나지 않은 밀면 맛, 그래 바로 이게 밀면이지 하는 그런 맛

 

상당히 가는 고춧가루를 쓴것도 보이네요

 

 

 

 

 

저를 반하게 만들었던것은 바로 만두

 

만두 속에 고기와 야채뿐입니다. 잡다한걸로 속을 채우지 않았어요

 

거기다 얇실한 만두피덕분에 부드럽게 씹히는 맛이 참 좋더군요

 

밀면집에서 만두 잘하기가 힘든데, 만두까지 잘 만드는 곳입니다

 

밀면만 먹기 아쉬울때가 많은데, 만두로 든든하게 채워주니 너무 좋네요

 

 

 

밀면집에서 만두도 이렇게 잘 만들수 있구나 하고 생각하게끔 해준 곳입니다

 

밀면맛도 기본에 워낙 충실해서 정통 밀면을 먹는 느낌이 들구요

 

다만, 혼자서 밀면과 만두를 시켜 다 먹으려니 좀 벅찹니다

 

둘이서 밀면 2개, 만두 하나가 딱 적당할듯 싶네요

 

만두 잘 만드는 정통 밀면집이란 타이틀을 가졌으니

 

구석진 곳에서도 손님이 많은거 같습니다

 

범일동 부산은행 도로 반대편 골목 안 위치 

 

 

주 소 : 부산시 동구 범일동 936-15

 

전화번호 : 051-647-1886

 

 

post by

http://blog.daum.net/shoesu

 

 

  

 

 

 

 

 

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영.원.을.꿈.꾸.는.찰.나

By 김 기 태

 

 

 

 

 

 

 

 

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