[스크랩] 갈치! 구이야,조림이야 대결하자!

갈치구이와 갈치조림!

나의 평가

난이도

시간

두가지 총30분

분량

2명이상

재료

구이: 갈치1마리.밀가루3큰술

조림: 갈치 1마리.양파1/2.무동그란것4조각,대파1/2.홍,청고추각 1개

양념: 고추가루2큰술.간장3큰술.맛술2큰술.참기름반큰술.설탕반큰술

       깨.후추.마늘1큰술.생강1작은술

 

나만의 요리방법

.......요즘 날이 비가 주룩주룩.......그럼 전 고소~한것도 먹고싶고.칼칼한 맛도 느끼고 싶어요

.......그래서!!!!! 갈치로 두가지 맛을 맛보기로 했습니다

...... 어떤것이 맛있는지 대결을 해 보겠습니다!!

.......고소하고 바삭한맛!!.....매콤한 조림맛!!

 

..........자 대결 시작합니다~~~~~~~~~~~

1.갈치구이

..갈치를 잘 씻어서 물기를 빼고 밀가루을 무쳐요( 갈치는 소금에 살짝 져린것을 샀어요)

..기름을 넉넉히 두르고 구워주세요..여기서 팁!!!...양파를 좀 넣으면 비린네를 잡아요

..........지글지글~~~~~~~바삭바삭~~~~~~~~

....윽~~~~~고소한 향~~~~~~~~~~~

....갈치를 구웠는데 왜 치킨튀김향이 나는 것은 뭘까요????????????.......좋아요^^

.....팍!!!>..............잘라서.....음~~~~~~~~~~

....맛도 치킨의 고소함이 있네??...희안하네////???????...맛있당~~~~~~

2. 갈치조림

..우선 멸치와새우 다시마로 육수를 만들어요......1컵 모자른 양이 나오게요

..양념장을 만드세요...야채도 적당히 잘라요

..냄비에 무깔고,갈치넣고,양파와 기타야채를 넣어요

 

..양념장을 넣고 육수를(2/3컵) 부어주세요...중간에 국물을 뿌려주세요

..불세게(2분)...중간불(3분)...약불(10~12분)

...끙끙~~~~~~~코가 벌렁벌렁~~~~~넘 좋아요^^

......맨밥만 있으면 되겠어요^^....무!!....기둘려~~~~

 

....잘라보면~~~~~~~~~~~

...가시봐요..ㅎㅎ...도끼빗 같아요..ㅎㅎ

...저 갈비처럼 뜯어 먹을 거에요^^

......자~두 요리 맞짱떴어요^^.....자 어느쪽을 택하실 거에요??????

.......여러분이 선택하세요^^

나만의 팁

...즐겁게 요리해요^^

출처 : 점포 비주얼 머천다이징

글쓴이 : 버섯돌이 원글보기

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